Wątek homeostazy często przewijał się u nas. Pora jednak zagłębić się w temat. Homeostaza najprościej mówiąc jest to stan organizmu, w którym panuje równowaga wewnętrzna. Można też powiedzieć, że to stan zdrowia. Tutaj rodzi się niejasność nad wpływem psycho- fizycznym, gdy homeostazę często ujmuje się w kategoriach równowagi wewnętrznej. Przez to nie każdy zdaje sobie …
Ręka do góry to zna molibden? Nie słyszałam, żeby ktoś stwierdził, że odczuwa niedobór molibdenu. A za co odpowiada w naszym organizmie ten mikroelement? Wpływ na organizm Molibden jest bardzo ważny w procesie odtruwania naszego organizmu. Chodzi przede wszystkim o przeciwdziałaniu tworzenia się komórek nowotworowych. Ponadto wykazuje działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe. Kwintesencją jest wzmocnienie układu odpornościowego …
Kiedy zaczęłam pisać serię postów o składnikach mineralnych wiedziałam, że dzieli się je według sztucznego podziału na znane i nieznane, na “potrzebne” i “niepotrzebne”. Zaczęłam się zastanawiać czemu tak jest. Przecież nikt chyba nie myśli, że magnez jest mi turbo potrzebny a ten molibden to tylko tak do “podpierania ścian”. A jednak może to za …
Uwielbiamy city break. Natura, świeże powietrze i cisza to sielanka, której nie zapewnia miasto. Staramy się wyjeżdżać kiedy tylko mamy chwilę. Ostatnio większość wolnych weekendów udaje nam się spędzić w górach lub na wsi. Muszę przyznać, że po przeprowadzce z Warszawy, mimo iż czułam przesyt miastem zaczęłam tęsknić za tętniącym życiem “wulkanem wydarzeń”. Kiedyś myślałam, …
Ach! Tyle jest istotnych kwestii do poruszenia! Czy Wy też miewacie momenty, w których macie tyle do powiedzenia, że zaczynacie się zapowietrzać, odbiegać od pierwotnego tematu lub łączyć wszystkie zagadnienia w jedno? Kiedy zakładaliśmy “Narwaną Zieleninę”, a nawet o wiele wcześniej- napisałam wykaz tematów, które chce poruszyć. Teraz staram się je skorelować z porą roku …
Tak jak brzmi tytuł to tylko teoria, a w dodatku moja, a jak zwykłam mawiać ilu interpretatorów tyle interpretacji, ilu spekulantów tyle spekulacji ;). Nie każdy musi się z tym zgadzać. Zawsze piszę w oparciu o fachową literaturę, tym razem również tak będzie, mimo, iż dużo dodam od siebie. Bezwzględność Zdrowie zdrowiem, jednak nie ukrywam, …
Selen jest pierwiastkiem bardzo pomijanym, ale niezwykle istotnym. Jest mikroelementem, który wspiera układ odpornościowy oraz prawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Chroni również komórki przed stresem oksydacyjnym. Stwierdzono jego działanie przeciwzapalne. Przeciwdziała procesom starzenia się organizmu. Niedobór może prowadzić do zwapnienia mięśni, a także depresji. Selen w pożywieniu Do organizmu selen jest dostarczany głównie z pożywieniem. Mimo, iż …
Żelazo jest kolejnym mikroelementem. Stosunkowo często u “wege” występują jego niedobory, o czym już wcześniej pisałam. Dlaczego jest takie zagadkowe? Żelazo dzieli się na hemowe i niehemowe. Hemowe jest łatwo przyswajalne i obecne w mięsie, wątrobie, rybach, żółtkach jaj oraz ostrygach. Mniej przyswajalne jest żelazo niehemowe, dostępne w produktach roślinnych (tabela poniżej). Niebatożoną przyczyną złej …
Jednym z ważniejszych aspektów oddziałujących na nasz dobrostan oraz zdrowia jest dieta i ogólnie pojęta kultura jedzenia, nie bez powodu, powszechnie utarło się 7 zasad zdrowego żywienia wg prof. Stanisława Bergera. Wiemy już na jakie grupy pokarmowe i w jakich ilościach należy wziąć pod uwagę w codziennej diecie. Teraz pora przyjrzeć się zasadom, którymi winniśmy …
Cukier tkwi przyczajony niczym tygrys w większości, jeśli nie wszystkich produktach gotowych z wyjątkiem tych bio, choć i one w swoim składzie mogą zawierać różne cukry i to niekoniecznie te pożywne. Jak je wykryć? Należy wiedzieć pod jakimi nazwami się kryją. Zacznijmy od początku.. Cukier jest częściowo lub wcale nie metabolizowany. Najprościej mówiąc jest on …
