Lody truskawkowo- bananowe

Lody truskawkowo- bananowe

Kiedy jest tak niemożliwy upał marzą nam się tylko basen, strój kąpielowy, jeszcze jakiś chłodny napój i przede wszystkim lody! Niestety nie zawsze można pozwolić sobie na wakacje to chociaż zaczerpnijmy jej odrobinę. Pamiętając, że zimno dla rozgrzanego słońcem organizmu to prawdziwy szok. Wszystko z głową. Jeśli leżymy na słońcu parę godzin, a potem zjemy …

Pasta “bezjajeczna” i wartości cieciorki

Pasta “bezjajeczna” i wartości cieciorki

Jako, że pogoda na w końcu rozpieszcza, a do tego na bazarkach króluje moc warzyw i owoców, u nas dominują pasty, dipy i świeże warzywa do chrupania 😉 Dziś zagościła klasyka kuchni wegańskiej, czyli pasta pseudojajeczna z cieciorki i jagły. Ciecierzyca i jej składniki odżywcze Ciecierzyca to przede wszystkim wspaniałe źródło roślinnego dobrze przyswajalnego białka. …

Kotleciki z batatów

Kotleciki z batatów

Najdelikatniejsze na świecie kotleciki. Aksamitne i miękkie, jakby podniebienie otulała chmurka ^^ Czadowe bataty Batat, inaczej zwany też słodkim ziemniakiem. Według mnie w smaku bardziej przypomina dynię Hokkaido, jest więc bardzo wyjątkowy w smaku. Również jego wartości są wyjątkowe. Badania wykazały, że warzywa intensywnie pomarańczowe mają zdolności chronienia przed rakiem płuc, nawet u byłych palaczy! …

Pomidorowa kasza bulgur i zawiła kwestia genów

Pomidorowa kasza bulgur i zawiła kwestia genów

Zauważyłam ostatnio, że strasznie mało przepisów na blogu jest takich najprostszych, ktoś kto nie ma z gotowaniem wiele wspólnego lub po prostu nie lubi gotować może natrafić na ścianę. Powiem Wam szczerze żadne z przepisów tu nie są trudne do wykonania, ale niektóre bywają czasochłonne i wieloetapowe. Jednak po dłuższej przygodzie z gotowaniem bardzo je …

Brownie buraczane i prawda o margarynie

Brownie buraczane i prawda o margarynie

Powoli uciera się pogląd, iż to co roślinne jest zdrowsze, wartościowsze i lepiej przyswajalne. W lata ’60 wieku XX pojawiła się więc margaryna wraz z nasyconymi lub po części nasyconymi tłuszczami typu trans. Generalnie stało się to na skutek odkrycia w latach ’50 związku między tłuszczami zwierzęcymi, a zapadalnością na choroby układu krwionośnego. Postanowiono więc …

Zbliżyć się do natury

Zbliżyć się do natury

Współcześnie robimy wszystko, aby uciec od natury, próbujemy ją stłamsić wielkimi wieżowcami, wycinaniem drzew i zagospodarowywanie wszystkiego co zielone. Jemy jedzenie w większym stopniu składające się z chemii, odpoczywamy w kurortach lub jeszcze “lepiej”- w pracy. Swój wolny czas spędzamy zabarykadowani i odcięci od wszystkiego co na zewnątrz. Ingerujemy w naturę, zaśmiecamy ją lub zatruwamy. …

Wegańskie Katowice i okolice

Wegańskie Katowice i okolice

Wczoraj udaliśmy się w miasto w poszukiwaniu miejsca, w którym oderwiemy się od codziennej pracy. W ciągu tygodnia nie ma dnia wolnego, a biorąc pod uwagę pogodę, która nas “zaszczyciła” w maju wyjątkowo potrzebowaliśmy się wyrwać. Jeśli chodzi o knajpki jestem strasznie wybredna, jak już coś jeść na mieście to dobrze i z estetyczną otoczką. …

Jaglana lassagne z bakłażanem

Jaglana lassagne z bakłażanem

Pomysł na lassagne na bazie kaszy jaglanej wziął się właściwie z potrzeby, którą na co dzień u Was obserwuję. Wiele osób jest na diecie bezglutenowej, oczywiście sporo jest makaronów bez glutenu, jednak często są one drogie. Dodam, że nie o makaronie kukurydzianym mowa, którego część osób woli unikać przez możliwą i kontrowersyjną modyfikację genetyczną. Również …