Kotleciki z batatów

Kotleciki z batatów

Najdelikatniejsze na świecie kotleciki. Aksamitne i miękkie, jakby podniebienie otulała chmurka ^^ Czadowe bataty Batat, inaczej zwany też słodkim ziemniakiem. Według mnie w smaku bardziej przypomina dynię Hokkaido, jest więc bardzo wyjątkowy w smaku. Również jego wartości są wyjątkowe. Badania wykazały, że warzywa intensywnie pomarańczowe mają zdolności chronienia przed rakiem płuc, nawet u byłych palaczy! …

Klopsy jaglane z soczewicą i suszonymi pomidorami oraz egzotyczna sałatka

Klopsy jaglane z soczewicą i suszonymi pomidorami oraz egzotyczna sałatka

Ostatnio było o jednym z podstawowych „spajaczy”, który nadaje elastyczności, potrawy i ciasta nie kruszą się dzięki niemu, są zwarte, mowa oczywiście o nasionach chia. Dzisiaj drugi mój najbardziej nieodzowny kuchenny pomocnik. Mówi się o nim jajko wegańskie, ponieważ 1 łyżka w cieście, masie sprawdza się jak jedno jajko. Szlachetny len Nie tylko praktyczność lnu, …

Zmiana nawyków i pasztet z selerem naciowym

Zmiana nawyków i pasztet z selerem naciowym

Wiele czytam i dowiaduje się o początkujących „roślinożercach”. Wiem, jak to ciężko kiedy nasz umysł jest nastawiony na konkretny tryb. Często widzimy tylko główną alejkę, z kolei dróżki poboczne jakoś przelatują mimochodem, w pośpiechu, przybierając kształt tworów, które są dla nas mniej pewne niż wydeptana trasa. Jak się przestawić? Pytanie często brzmi, jak przejść na …

Burgery roślinne i domowe frytki

Burgery roślinne i domowe frytki

Uwielbiam kiedy dania są kolorowe, wyraziste i budzące walory smakowe. Mając jednak świadomość, że żywność to lek staram się, aby każde z moich zachwycało nie tylko wyglądem, ale i wartościami odżywczymi. Co to są prebiotyki? Najprościej mówiąc są substancję, których organizm nie do końca trawi i dzięki temu odżywiają nasze bakterie jelitowe. Więc jeśli chcemy …