Składniki mineralne i witaminy były dla mnie nie do ogarnięcia. Kiedyś przy studenckiej i niekoniecznie konsekwentnej diecie występowały u mnie drobne niedobory. Zawsze sprawdzałam w internecie czego może mi brakować. Ale jak to internet, jedna strona przeczyła drugiej. Postanowiliśmy więc przeanalizować ten temat dogłębnie, oczywiście dzięki pomocy fachowej literatury. Łukasz zwłaszcza marudził, abym wgłębiła w …
Omówione zostało wiele kwestii wpływu jelit na nasze zdrowie i samopoczucie. Jak to jest z emocjami? U osób z uporczywymi dolegliwościami jelitowymi na przykład jelitem drażliwym emocje stanowią istotę niezwykle silnie na nie oddziałującą. Jeśli stres się nasila również dolegliwości jelitowe są wzmożone. Widząc to powiązanie nasuwa się wniosek, że jelita i mózg choć oddalone …
Sekret jeśli chodzi o idealne ciasta wegańskie bez pieczenia -lub jedynie z delikatnym podpiekaniem spodu- to trwała, wilgotna, zespolona, niesucha, przyjemna, nieprzesłodzona masa. Może być otulona z dołu i z góry słodkimi warstwami. Może też być sama masa z owocami lub bakaliami, wtedy odpowiednio słodka. W tym drugim przypadku wcale nie trzeba piec. Jak osiągnąć …
Nie bardzo lubimy żywność eko, już zdobycie się na zmianę nawyków, ograniczenie cukru, samodzielne gotowanie, odłożenie przetworzonej żywności jest trudne. A dodatkowe szukanie żywności certyfikowanej i płacenie za niej grubych pieniędzy? No właśnie, jest to kwestia polemiki. Zawsze byłam sceptycznie nastawiona do ekożywności. Z prostej przyczyny, każdy może zaprojektować znaczek eko i oznaczyć nim produkty. …
Powoli uciera się pogląd, iż to co roślinne jest zdrowsze, wartościowsze i lepiej przyswajalne. W lata ’60 wieku XX pojawiła się więc margaryna wraz z nasyconymi lub po części nasyconymi tłuszczami typu trans. Generalnie stało się to na skutek odkrycia w latach ’50 związku między tłuszczami zwierzęcymi, a zapadalnością na choroby układu krwionośnego. Postanowiono więc …
Łukasza oczy, zamieniły się w pięciozłotówki. A to za sprawką mojego “maślanego” brownie! Faktycznie ciasta na bazie awokado wychodzą niesamowicie gładkie, co istotniejsze mają konsystencję aksamitnego musu. Tak samo pasty i pasztety, mówi się na nie roślinne masełko. A jakie kryje w sobie właściwości? Sekret awokado Awokado pochodzi z Ameryki Środkowej. Rośnie na wiecznie zielonych …
Obiecałam napisać post o interwencji w przypadku dysbiozy, którą już przybliżyłam tutaj. Bardzo zainteresowałam mnie ten temat głównie z uwagi na fakt, iż zdrowo się odżywiam, a mimo to odczuwałam pewne dolegliwości jelitowe. Dlaczego piszę w czasie przeszłym? Otóż poznając coraz dogłębniej swój organizm, mogłam wykluczyć to co mu nie służy. Zaglądając na bloga możecie …
Czarna jagoda inaczej borówka już w starożytnej Grecji była ceniona za przeciwbakteryjne właściwości. Nie tylko unieszkodliwiała bakterie, ale również niweczyła ich osadzanie się na ludzkich komórkach. Faktem jest, że obecnie stosuje się borówki w przypadku problemów żołądkowych, przede wszystkim przy zaparciach i biegunkach zwłaszcza u dzieci. Nawet sproszkowane skórki tych owoców działają przeciwbiegunkowo również na …
To ciasto było moim pierwszym pieczonym, nie byłam pewna czy wyjdzie puszyste z ciężkiej mąki jaką jest gryczana, ale jest fenomenalna. Lekkie, puszyste, wilgotne, delikatne! Waleczna marchewka Jego dodatkowym atutem jest marchewka, która cieszy się bogactwem składników odżywczych. W ciągu ostatnich lat miliony dolarów “poszły” na badania dotyczące wpływu marchwi nad cofaniem się nowotworów. Badacze, …
…i sekrety migdałów. Ludzie mają pewien interesujący odruch… musimy coś robić z rękami. Nie dopuszczamy do momentu ich bezczynności. Musimy się nimi bawić, rysować podczas rozmowy telefonicznej, gestykulować lub najzwyczajniej w świecie coś podgryzać 😉 Efektywne podgryzanie W podgryzaniu nie ma nic złego jeśli nie przechodzi w obżarstwo lub zapychanie się “chemią” i konserwantami. Jak …
