Placki z cukinii, duet past i sekret nocnego podjadania

Placki z cukinii, duet past i sekret nocnego podjadania

Widziałam już masę memów obrazujących fakt przejścia na dietę. Najtrudniejszym momentem jest noc kiedy nie wiedzieć czemu upiornie chce nam się jeść, podczas, gdy cały dzień udaje się nam trzymać ustalonych wytycznych. Co idzie nie tak? Nocny apetyt Najnowsze badania mówią jednogłośnie, iż niedobór snu wpływa na przyrost masy ciała. Osoby śpiące poniżej siedmiu godzin …

Szybkie placki marchewkowe i ubodzy w mikroby

Szybkie placki marchewkowe i ubodzy w mikroby

O mikrobiomie piszę dużo, bo bez niego nie bylibyśmy w stanie funkcjonować. Nasza świadomość na ten temat wciąż jeszcze jest uboga. Swój powitalny pakiet mikroorganizmów dostajemy od matki i to od niego zależy z jaką bazą wejdziemy w świat. “Cudowna” cesarka Aby wzbogacić swoją bioróżnorodność dieta stanowi podstawowy element. Pokarm, który trafia do naszego organizmu …

Burgery z buraka i pomidorów, pasta z jabłkiem i pomidorem. “Stworzeni mięsożercy?”

Burgery z buraka i pomidorów, pasta z jabłkiem i pomidorem. “Stworzeni mięsożercy?”

Wiele osób zadaje sobie to pytanie. Do czego tak naprawdę stworzony jest człowiek. Do smartfonów i cheetosów? Szczepionek i antybiotyków, a może do paleo? Prehistoria To pytanie nasuwa wiele kontrowersji. Co człowiek to inne podejście do tego tematu. Faktem jest, że wyewoluowaliśmy, przeszliśmy zmianę genetyczną, zarówno my jak i nasz mikrobiom. Ciężko więc starać się …

Pizza klasycznie wegańska i refleksyjne życie

Pizza klasycznie wegańska i refleksyjne życie

Zawsze poszukuję inspiracji, do życia, do doskonalenia się, do motywowania, a więc i do pisania. Zwykle to co mnie otacza, zdarzenia, które mnie dotykają są najlepszą inspiracją. Niekiedy strona w książce sprawia, że wizja jawi się przed moimi oczami! Refleksyjność odwrotnie proporcjonalna do lenistwa Właśnie tak jest! Im bardziej poszukujesz dociekasz, zgłębiasz tym bardziej jawisz …

Narwane glutenowe papryczki i skrajne mody

Narwane glutenowe papryczki i skrajne mody

Ten post jest wyrazem mojego zdziwienia, gdyż targają mną sprzeczne uczucia. A wszystko w oparciu o obserwacje, które poczyniłam należąc do wielu różnorodnych grup “fejsbukowych.” Winny zawsze się znajdzie, tym razem jest to gluten oraz wiele innych “nietolerowanych” z różnych przyczyn substancji, czy słusznie? Modni za wszelką cenę Moda przychodzi i odchodzi. Żyjemy w świecie …

Potrawka z soczewicy i pieczarek oraz pora na witaminę C!

Potrawka z soczewicy i pieczarek oraz pora na witaminę C!

W temacie suplementów i “witaminek” jedna nie ma sobie równych. Podawana jest już od małego, żeby poprawić odporność, wyzbyć się niedoborów. Mowa o witaminie C. Pamiętam, że od zawsze stosowano ją niby jak lek, a niby jak “cukierek” na odporność. Czy słusznie, czy pomocnie, czy nieszkodliwie? Witamina C na ratunek sercu Po co jest nam …

Fasola czarne oczko “po bretońsku” i walka z otyłością

Fasola czarne oczko “po bretońsku” i walka z otyłością

Plaga otyłości z roku na rok przybiera na sile. Na nic zdaje się miliony diet, redukcja kalorii i katorżnicze treningi. Kiedy następuje spadek motywacji, stresujący okres lub zwyczajna niechęć. Przez wielu bagatelizowany problem ma on jednak głębokie i trudne do wykorzenienia podstawy. Jak więc radzić sobie z otyłością? Kompendium wiedzy Zawsze twierdziłam, że należy wyjść …

Makaron grochowy z sosem pomidorowym

Makaron grochowy z sosem pomidorowym

Makarony bezglutenowe i w dodatku bezjajeczne były dla mnie mało realne. Gryczanych nie lubiłam, a kukurydziane też niekoniecznie budziły moją sympatię. Dziś w każdym supermarkecie można dostać makaron grochowy, cieciorkowy, soczewicowy czy z białej fasoli albo groszku, jest jeszcze z czarnej fasoli, słyszałam o nim jednak bardzo negatywne komentarze. Można je dostać w każdym kształcie …

Curry kokosowe z bobem i zagadkowe żelazo

Curry kokosowe z bobem i zagadkowe żelazo

Żelazo jest kolejnym mikroelementem. Stosunkowo często u “wege” występują jego niedobory, o czym już wcześniej pisałam. Dlaczego jest takie zagadkowe? Żelazo dzieli się na hemowe i niehemowe. Hemowe jest łatwo przyswajalne i obecne w mięsie, wątrobie, rybach, żółtkach jaj oraz ostrygach. Mniej przyswajalne jest żelazo niehemowe, dostępne w produktach roślinnych (tabela poniżej). Niebatożoną przyczyną złej …

Burgery ryżowe z cukinii i suszonych pomidorów i moc magnezu

Burgery ryżowe z cukinii i suszonych pomidorów i moc magnezu

Dania, które Wam przedstawiamy w postach o składnikach mineralnych mają w sobie przynajmniej trzy mikro- lub makroelementy, o których mowa. Tak jak w codziennej diecie tak i tu dbamy o różnorodność składników odżywczych. Magnez Spotykam się z wieloma materiałami obrazującymi, że substancja czynna wyizolowana z danego składnika pokarmowego ma mniejszą moc, w tym przypadku nie …