Wypasiona czekolada

Wypasiona czekolada

Tworząc czekoladę nie można zapomnieć o jej dobroczynnych właściwościach. Gorzka czekolada może poszczycić się zawartością antyoksydantów, proanthocyanidów i polifenoli. Związki te spowalniają rozwój nowotworów oraz w ogóle zapobiegają ich wystąpieniu. Co z tymi fenolami? O polifenolach mówi się w kategoriach leków o ogromnym działaniu, które nawet naukowców wprawiają w osłupienie. Substancje te zwalczają nie tylko …

Dietetyczny budyń z karobem i wartości kaszy jaglanej

Dietetyczny budyń z karobem i wartości kaszy jaglanej

Twardy orzech do zgryzienia? Na początku mojej przygody z dietą roślinną oraz gotowanie, które wtedy też miało swój początek przygotowywałam posiłki proste. Do tego stopnia, że ograniczałam się praktycznie do duszonych warzyw z dodatkiem kaszy, ryżu, makaronu. Każda zmiana jest trudna, nawet bardzo. Wymaga od nas, żebyśmy otwarli się na nowe, a także zmiany schematycznego …