Zawsze się śmieję z tych mięsnych nazw wśród wegetarian, aż w końcu i mnie pochłonęło ^^. Już kiedyś był przepis na bazie mąki z cieciorki, ale oficjalnie Wam jej nie przedstawiałam. Jak dla mnie jest niebywałym gościem w kuchni i niczym nie da się jej zastąpić w daniach charakternych, dodaje wyrazu i ma jajeczny smak …
Sekret jeśli chodzi o idealne ciasta wegańskie bez pieczenia -lub jedynie z delikatnym podpiekaniem spodu- to trwała, wilgotna, zespolona, niesucha, przyjemna, nieprzesłodzona masa. Może być otulona z dołu i z góry słodkimi warstwami. Może też być sama masa z owocami lub bakaliami, wtedy odpowiednio słodka. W tym drugim przypadku wcale nie trzeba piec. Jak osiągnąć …
Nie bardzo lubimy żywność eko, już zdobycie się na zmianę nawyków, ograniczenie cukru, samodzielne gotowanie, odłożenie przetworzonej żywności jest trudne. A dodatkowe szukanie żywności certyfikowanej i płacenie za niej grubych pieniędzy? No właśnie, jest to kwestia polemiki. Zawsze byłam sceptycznie nastawiona do ekożywności. Z prostej przyczyny, każdy może zaprojektować znaczek eko i oznaczyć nim produkty. …
Powoli uciera się pogląd, iż to co roślinne jest zdrowsze, wartościowsze i lepiej przyswajalne. W lata ’60 wieku XX pojawiła się więc margaryna wraz z nasyconymi lub po części nasyconymi tłuszczami typu trans. Generalnie stało się to na skutek odkrycia w latach ’50 związku między tłuszczami zwierzęcymi, a zapadalnością na choroby układu krwionośnego. Postanowiono więc …
Łukasza oczy, zamieniły się w pięciozłotówki. A to za sprawką mojego “maślanego” brownie! Faktycznie ciasta na bazie awokado wychodzą niesamowicie gładkie, co istotniejsze mają konsystencję aksamitnego musu. Tak samo pasty i pasztety, mówi się na nie roślinne masełko. A jakie kryje w sobie właściwości? Sekret awokado Awokado pochodzi z Ameryki Środkowej. Rośnie na wiecznie zielonych …
Dzisiaj podsumowanie o dysbiozie w postaci szczegółowego wywiadu lekarskiego, a co ważniejsze diety, która odżywi Twoje bakterie jelitowe. Wywiad lekarski W momencie kiedy nie czujesz się dobrze, nie wiesz co jest nie tak, podejrzewasz u siebie objawy dysbiozy, zadaj sobie następujące pytania. Jeśli choć jedno będzie twierdzące oznacza to, że powinieneś się przyjrzeć temu co …
Obiecałam napisać post o interwencji w przypadku dysbiozy, którą już przybliżyłam tutaj. Bardzo zainteresowałam mnie ten temat głównie z uwagi na fakt, iż zdrowo się odżywiam, a mimo to odczuwałam pewne dolegliwości jelitowe. Dlaczego piszę w czasie przeszłym? Otóż poznając coraz dogłębniej swój organizm, mogłam wykluczyć to co mu nie służy. Zaglądając na bloga możecie …
Pomysł na lassagne na bazie kaszy jaglanej wziął się właściwie z potrzeby, którą na co dzień u Was obserwuję. Wiele osób jest na diecie bezglutenowej, oczywiście sporo jest makaronów bez glutenu, jednak często są one drogie. Dodam, że nie o makaronie kukurydzianym mowa, którego część osób woli unikać przez możliwą i kontrowersyjną modyfikację genetyczną. Również …
Czarna jagoda inaczej borówka już w starożytnej Grecji była ceniona za przeciwbakteryjne właściwości. Nie tylko unieszkodliwiała bakterie, ale również niweczyła ich osadzanie się na ludzkich komórkach. Faktem jest, że obecnie stosuje się borówki w przypadku problemów żołądkowych, przede wszystkim przy zaparciach i biegunkach zwłaszcza u dzieci. Nawet sproszkowane skórki tych owoców działają przeciwbiegunkowo również na …
Chili sin carne jest rośliną wersją meksykańskiego dania z mięsem- chili con carne. Danie to gości w amerykańskich fast foodach. Również weganie znają jego szybką wersję, wystarczy użyć fasoli ze słoika, a reszta robi się sama ;). Sama nazwa już nawiązuje do kwintesencji tego dania, ma być pikantnie i rozgrzewająco! Bazę stanowi cebula, czosnek, pomidory, …
