Tworząc czekoladę nie można zapomnieć o jej dobroczynnych właściwościach. Gorzka czekolada może poszczycić się zawartością antyoksydantów, proanthocyanidów i polifenoli. Związki te spowalniają rozwój nowotworów oraz w ogóle zapobiegają ich wystąpieniu. Co z tymi fenolami? O polifenolach mówi się w kategoriach leków o ogromnym działaniu, które nawet naukowców wprawiają w osłupienie. Substancje te zwalczają nie tylko …
Hummus tłumacząc oznacza ciecierzycę. To tradycyjna pasta-dip, dodatek do pieczywa lub warzyw prosto z krajów orientu- Lewantu i Egiptu. Można polemizować nad dodatkami, jednak istotą jest jego gładkość i aksamitność, który można uzyskać za sprawą ciecierzycy ugotowanej z sodą, a wręcz rozgotowanej. Hummus- baza Co kraj to obyczaj, tradycyjny hummus zwykle zawiera w sobie pastę …
Wiele czytam i dowiaduje się o początkujących „roślinożercach”. Wiem, jak to ciężko kiedy nasz umysł jest nastawiony na konkretny tryb. Często widzimy tylko główną alejkę, z kolei dróżki poboczne jakoś przelatują mimochodem, w pośpiechu, przybierając kształt tworów, które są dla nas mniej pewne niż wydeptana trasa. Jak się przestawić? Pytanie często brzmi, jak przejść na …
Powszechnie utarło się przekonanie, że jeśli chcesz schudnąć odstaw: chleb, ryż i ziemniaki.. Nic bardziej mylnego, wszystko zależy co jemy i jakiego rodzaju produkty wybieramy. Jak to mówią ryż ryżowi nie równy, a do chleba producenci mogą wrzucić od najwspanialszych składników po największą chemię! Chleb Super fit chleb, który przyspiesza perystaltykę jelit i usprawnia przemianę …
Prawda o soi
Już kiedyś pisałam, że kapusta znajduje się na tak zwanej białej liście produktów, innymi słowy- żywności, nie wchłaniającej pestycydów lub wchłaniających je w minimalnych ilościach. Co warto wiedzieć o kapuście? Obniża ryzyko raka, nie tylko zapobiega chorobom wrzodowym, ale co ważniejsze jest lecznicza w ich wypadku. Istotnym aspektem jest pobudzanie przez nią układu odpornościowego, podkreśla …
Twardy orzech do zgryzienia? Na początku mojej przygody z dietą roślinną oraz gotowanie, które wtedy też miało swój początek przygotowywałam posiłki proste. Do tego stopnia, że ograniczałam się praktycznie do duszonych warzyw z dodatkiem kaszy, ryżu, makaronu. Każda zmiana jest trudna, nawet bardzo. Wymaga od nas, żebyśmy otwarli się na nowe, a także zmiany schematycznego …
Ręka do góry kto jest miłośnikiem kawy?! Pisałam już wcześniej o tym, że kawa nie jest nam nieodzowna do życia, jednak pita regularnie, z umiarem i do godziny 15 (później rozregulowuje nasz rytm dnia i nocy) ma kilka wartościowych cech. Magiczne działanie Kawa między innymi poprawia sprawność umysłową, rozszerza oskrzela z czego wniosek, że może …
Przyprawy to fantastyczna sprawa, dodają charakteru każdemu daniu. Stanowią zamiennik soli, co więcej sól zatrzymuje nam wodę w organizmie, a przyprawy antagonistycznie- zwłaszcza ostre- przyspieszają tępo metabolizmu. Co więcej ostre przyprawy są pomocne w leczeniu przeziębień, rozrzedzają zalegającą wydzielinę. Należy jednak uważać, iż mogą zaostrzać trądzik u osób borykających się z tym problemem. Jakie kupować …
Bezsernik z bakaliami i ulubione brownie jabłkowe ? Prostota w kuchni roślinnej Nie ma nic lepszego niż nieskomplikowane ciasta, zwłaszcza biorąc pod uwagę piorunujący efekt- zaskakują nie tylko gości, ale i Ciebie. Zarówno niewielką liczbą składników jak i krótkim czasem wykonania. W każdym przepisie można znaleźć składniki, które na pierwszy rzut oka mogą wydać się …
