Tłuściutki tydzień!

Tłuściutki tydzień!

Zaczęło się od domowej czekolady, potem próbny tort weselny, aż do ciastek z powidłami! Było pysznie i zdecydowanie do syta! Mam wrażenie, że tłusty czwartek przeżywa swój renesans! Wszędzie królują pączki i niech jakiś śmiałek spróbuje im się oprzeć! 😀 Alternatywy wegańskie Zupełnie nieświadomie i bez celowego wstrzelenia się w ten WYJĄTKOWY tydzień ustawiliśmy degustację …

Raffaello mocy i walka o jakość życia

Raffaello mocy i walka o jakość życia

W XX wieku nastąpił niebywały przełom. Za sprawą szczepionek, dzięki wzrostowi higieny i antybiotykom nasza średnia długość życia, z 31 lat wzrosła dwukrotnie. W tym samym wieku największa śmiertelność w krajach rozwiniętych była spowodowana przez zapalenie płuc, gruźlicę, czy zakażenie układu pokarmowego. Dziś największe żniwo zbierają choroby układu krążenia, nowotwory i udary, ale czy można …

Placki z cukinii, duet past i sekret nocnego podjadania

Placki z cukinii, duet past i sekret nocnego podjadania

Widziałam już masę memów obrazujących fakt przejścia na dietę. Najtrudniejszym momentem jest noc kiedy nie wiedzieć czemu upiornie chce nam się jeść, podczas, gdy cały dzień udaje się nam trzymać ustalonych wytycznych. Co idzie nie tak? Nocny apetyt Najnowsze badania mówią jednogłośnie, iż niedobór snu wpływa na przyrost masy ciała. Osoby śpiące poniżej siedmiu godzin …

Nie- hummus z cieciorki i nie- przeładowane święta!

Nie- hummus z cieciorki i nie- przeładowane święta!

Zauważalnym wszem i wobec przedświąteczny szał. Da się go poczuć, zobaczyć i znielubić. Jak co roku stajemy przed ważnymi dla nas wyborami. Jak ubrać choinkę, jakie kupić prezenty, jak wystroić dom, co przygotować na stół. To wybory ważne z punkty widzenia naszego zdrowia oraz zdrowia naszej planety. Szczęśliwe szaleństwo Nie ma czegoś takiego. To oksymoron. …

Szybkie placki marchewkowe i ubodzy w mikroby

Szybkie placki marchewkowe i ubodzy w mikroby

O mikrobiomie piszę dużo, bo bez niego nie bylibyśmy w stanie funkcjonować. Nasza świadomość na ten temat wciąż jeszcze jest uboga. Swój powitalny pakiet mikroorganizmów dostajemy od matki i to od niego zależy z jaką bazą wejdziemy w świat. “Cudowna” cesarka Aby wzbogacić swoją bioróżnorodność dieta stanowi podstawowy element. Pokarm, który trafia do naszego organizmu …

Burgery z buraka i pomidorów i “stworzeni mięsożercy?”

Burgery z buraka i pomidorów i “stworzeni mięsożercy?”

Wiele osób zadaje sobie to pytanie. Do czego tak naprawdę stworzony jest człowiek. Do smartfonów i cheetosów? Szczepionek i antybiotyków, a może do paleo? Mamy kilka dowodów, a pyszne burgery w bonusie 😉 Prehistoria To pytanie nasuwa wiele kontrowersji. Co człowiek to inne podejście do tego tematu. Faktem jest, że wyewoluowaliśmy, przeszliśmy zmianę genetyczną, zarówno …

Piernik bananowy i Światowy Dzień Wegan

Piernik bananowy i Światowy Dzień Wegan

Dla odmiany nie Wszystkich Świętych, a Światowy Dzień Wegan. O pierwszym święcie oczywiście pamiętamy, jednak groby odwiedzamy zawczasu. A dziś wspominanie i kontemplacja w ciszy. Światowy Dzień Wegan to adekwatne święto w dzień zadumy i refleksji nad życiem. Dlatego ten post to moje dziękczynienie dla Wegan! W dzisiejszym znieczulonym świecie jesteście promykiem nadziei, a wraz …

Fenomenalne crumble z owocami i witamina B1

Fenomenalne crumble z owocami i witamina B1

Wracając do cyklu o witaminach, zostały te rozpuszczalne w wodzie, szczególnie istotna w obecnym okresie, bo odpowiedzialną za odporność już opisałam. Czas na kolejną, witaminę B1 zwaną inaczej tiaminą. Dlaczego lubimy się z witaminą B1? Tiamina jest szczególnie ważna, gdyż pomaga nam przetwarzać węglowodany w energię. Ponadto odpowiada za metabolizowanie białek i tłuszczów. Witamina ta …

Placki pomidorowe i szczęśliwie roślinni

Placki pomidorowe i szczęśliwie roślinni

Coraz częściej widzę powątpiewania wegan co zrobić, jak przekonać rodzinę i najbliższych do tego, że jednak nie zwariowaliśmy, że to ma sens, że to nie kwestia mody. Człowiek istota społeczna, trudności rodzą się w momentach wykluczenia społecznego. A jak wiadomo wszystko co odbiega od normy jest trudne do akceptacji. Weganie jak i każda mniejszość winny …