Wróciwszy z wakacji zostaliśmy zaproszeni do moich rodziców. Jak zwykle miło i smakowicie zaskoczeni pysznym jedzeniem Mamy oraz kolejnym wspaniałym ciastem! Od zawsze wymieniałyśmy się z Mamą poradami i koncepcjami zdrowotnymi oraz kulinarnymi. To dzięki niej otwarły mi się oczy na alternatywną kuchnię- zdrową, przyjazną środowisku, barwną, wspaniałą! Moi bliscy dają mi “powera” oraz inspirację …
Wątek homeostazy często przewijał się u nas. Pora jednak zagłębić się w temat. Homeostaza najprościej mówiąc jest to stan organizmu, w którym panuje równowaga wewnętrzna. Można też powiedzieć, że to stan zdrowia. Tutaj rodzi się niejasność nad wpływem psycho- fizycznym, gdy homeostazę często ujmuje się w kategoriach równowagi wewnętrznej. Przez to nie każdy zdaje sobie …
Składniki mineralne i witaminy były dla mnie nie do ogarnięcia. Kiedyś przy studenckiej i niekoniecznie konsekwentnej diecie występowały u mnie drobne niedobory. Zawsze sprawdzałam w internecie czego może mi brakować. Ale jak to internet, jedna strona przeczyła drugiej. Postanowiliśmy więc przeanalizować ten temat dogłębnie, oczywiście dzięki pomocy fachowej literatury. Łukasz zwłaszcza marudził, abym wgłębiła w …
Wspominałam już, że pieczenia ciast nauczyłam się dopiero co. Czyli jakieś 2/3 miesiące temu. Wcześniej nie miałam pojęcia o co chodzi z mąkami, ile powinno się ich dawać, jak traktować i jak łączyć. Po przewertowaniu różnych przepisów i wypróbowaniu ich z lepszym lub gorszym skutkiem doszłam do wielu wniosków. Po pierwsze nigdy nie już nie …
Nie bardzo lubimy żywność eko, już zdobycie się na zmianę nawyków, ograniczenie cukru, samodzielne gotowanie, odłożenie przetworzonej żywności jest trudne. A dodatkowe szukanie żywności certyfikowanej i płacenie za niej grubych pieniędzy? No właśnie, jest to kwestia polemiki. Zawsze byłam sceptycznie nastawiona do ekożywności. Z prostej przyczyny, każdy może zaprojektować znaczek eko i oznaczyć nim produkty. …
Łukasza oczy, zamieniły się w pięciozłotówki. A to za sprawką mojego “maślanego” brownie! Faktycznie ciasta na bazie awokado wychodzą niesamowicie gładkie, co istotniejsze mają konsystencję aksamitnego musu. Tak samo pasty i pasztety, mówi się na nie roślinne masełko. A jakie kryje w sobie właściwości? Sekret awokado Awokado pochodzi z Ameryki Środkowej. Rośnie na wiecznie zielonych …
Obiecałam napisać post o interwencji w przypadku dysbiozy, którą już przybliżyłam tutaj. Bardzo zainteresowałam mnie ten temat głównie z uwagi na fakt, iż zdrowo się odżywiam, a mimo to odczuwałam pewne dolegliwości jelitowe. Dlaczego piszę w czasie przeszłym? Otóż poznając coraz dogłębniej swój organizm, mogłam wykluczyć to co mu nie służy. Zaglądając na bloga możecie …
Czarna jagoda inaczej borówka już w starożytnej Grecji była ceniona za przeciwbakteryjne właściwości. Nie tylko unieszkodliwiała bakterie, ale również niweczyła ich osadzanie się na ludzkich komórkach. Faktem jest, że obecnie stosuje się borówki w przypadku problemów żołądkowych, przede wszystkim przy zaparciach i biegunkach zwłaszcza u dzieci. Nawet sproszkowane skórki tych owoców działają przeciwbiegunkowo również na …
Często spotykamy się z określeniem “mody bezglutenowej”, pogoni za dietami gwiazd, wówczas rodzi się stereotyp bezrefleksyjnego podążania za tłumem. Nieliczni mają świadomość czym tak naprawdę jest gluten i jak często może być zalążkiem problemów zdrowotnych. Glutenowy biznes Wiele jest głosów na temat glutenu. Producenci żywności żeruje na nieświadomości konsumentów podwyższając ceny produktów z przekreślonym kłosem …
Poniższe ciasto jest prawdziwą kumulacją wartościowych składników, można je nazwać również “bronią” w walce z niedoborami składników odżywczych. To głównie w maku oraz nasionach chia można pokładać największe nadzieje! Chia wiem? Często w naszych przepisach pojawiają się nasiona chia. Zapewne wielu z Was mogło o nich nie słyszeć. Dlatego rozwiewając wszelkie wątpliwości- nasiona chia inaczej …
