Dla odmiany nie Wszystkich Świętych, a Światowy Dzień Wegan. O pierwszym święcie oczywiście pamiętamy, jednak groby odwiedzamy zawczasu. A dziś wspominanie i kontemplacja w ciszy. Światowy Dzień Wegan to adekwatne święto w dzień zadumy i refleksji nad życiem. Dlatego ten post to moje dziękczynienie dla Wegan! W dzisiejszym znieczulonym świecie jesteście promykiem nadziei, a wraz …
Wróciwszy z wakacji zostaliśmy zaproszeni do moich rodziców. Jak zwykle miło i smakowicie zaskoczeni pysznym jedzeniem Mamy oraz kolejnym wspaniałym ciastem! Od zawsze wymieniałyśmy się z Mamą poradami i koncepcjami zdrowotnymi oraz kulinarnymi. To dzięki niej otwarły mi się oczy na alternatywną kuchnię- zdrową, przyjazną środowisku, barwną, wspaniałą! Moi bliscy dają mi „powera” oraz inspirację …
Wątek homeostazy często przewijał się u nas. Pora jednak zagłębić się w temat. Homeostaza najprościej mówiąc jest to stan organizmu, w którym panuje równowaga wewnętrzna. Można też powiedzieć, że to stan zdrowia. Tutaj rodzi się niejasność nad wpływem psycho- fizycznym, gdy homeostazę często ujmuje się w kategoriach równowagi wewnętrznej. Przez to nie każdy zdaje sobie …
Składniki mineralne i witaminy były dla mnie nie do ogarnięcia. Kiedyś przy studenckiej i niekoniecznie konsekwentnej diecie występowały u mnie drobne niedobory. Zawsze sprawdzałam w internecie czego może mi brakować. Ale jak to internet, jedna strona przeczyła drugiej. Postanowiliśmy więc przeanalizować ten temat dogłębnie, oczywiście dzięki pomocy fachowej literatury. Łukasz zwłaszcza marudził, abym wgłębiła w …
Nie bardzo lubimy żywność eko, już zdobycie się na zmianę nawyków, ograniczenie cukru, samodzielne gotowanie, odłożenie przetworzonej żywności jest trudne. A dodatkowe szukanie żywności certyfikowanej i płacenie za niej grubych pieniędzy? No właśnie, jest to kwestia polemiki. Zawsze byłam sceptycznie nastawiona do ekożywności. Z prostej przyczyny, każdy może zaprojektować znaczek eko i oznaczyć nim produkty. …
Łukasza oczy, zamieniły się w pięciozłotówki. A to za sprawką mojego „maślanego” brownie! Faktycznie ciasta na bazie awokado wychodzą niesamowicie gładkie, co istotniejsze mają konsystencję aksamitnego musu. Tak samo pasty i pasztety, mówi się na nie roślinne masełko. A jakie kryje w sobie właściwości? Sekret awokado Awokado pochodzi z Ameryki Środkowej. Rośnie na wiecznie zielonych …
Obiecałam napisać post o interwencji w przypadku dysbiozy, którą już przybliżyłam tutaj. Bardzo zainteresowałam mnie ten temat głównie z uwagi na fakt, iż zdrowo się odżywiam, a mimo to odczuwałam pewne dolegliwości jelitowe. Dlaczego piszę w czasie przeszłym? Otóż poznając coraz dogłębniej swój organizm, mogłam wykluczyć to co mu nie służy. Zaglądając na bloga możecie …
Czarna jagoda inaczej borówka już w starożytnej Grecji była ceniona za przeciwbakteryjne właściwości. Nie tylko unieszkodliwiała bakterie, ale również niweczyła ich osadzanie się na ludzkich komórkach. Faktem jest, że obecnie stosuje się borówki w przypadku problemów żołądkowych, przede wszystkim przy zaparciach i biegunkach zwłaszcza u dzieci. Nawet sproszkowane skórki tych owoców działają przeciwbiegunkowo również na …
To ciasto było moim pierwszym pieczonym, nie byłam pewna czy wyjdzie puszyste z ciężkiej mąki jaką jest gryczana, ale jest fenomenalna. Lekkie, puszyste, wilgotne, delikatne! Waleczna marchewka Jego dodatkowym atutem jest marchewka, która cieszy się bogactwem składników odżywczych. W ciągu ostatnich lat miliony dolarów „poszły” na badania dotyczące wpływu marchwi nad cofaniem się nowotworów. Badacze, …
Często spotykamy się z określeniem „mody bezglutenowej”, pogoni za dietami gwiazd, wówczas rodzi się stereotyp bezrefleksyjnego podążania za tłumem. Nieliczni mają świadomość czym tak naprawdę jest gluten i jak często może być zalążkiem problemów zdrowotnych. Glutenowy biznes Wiele jest głosów na temat glutenu. Producenci żywności żeruje na nieświadomości konsumentów podwyższając ceny produktów z przekreślonym kłosem …
