Risotto nieklasyczne, minerały i zdrowe relacje!

Risotto nieklasyczne, minerały i zdrowe relacje!

Został mi do opisania ostatni minerał, czyli siarka. Nie licząc chloru i sodu, które są obecne w soli kuchennej, a ich niedobry są znane. Następne posty będą zawierały witaminy i informacje dotyczące ich funkcji w naszym organizmie. Siarka natomiast to kolejny jak to określiłam zapomniany makropierwiastek. Słyszeliście o suplementowaniu go? Nie twierdzę, że powinniście, ale …

Nawodnienie w cenie!

Nawodnienie w cenie!

Ach! Tyle jest istotnych kwestii do poruszenia! Czy Wy też miewacie momenty, w których macie tyle do powiedzenia, że zaczynacie się zapowietrzać, odbiegać od pierwotnego tematu lub łączyć wszystkie zagadnienia w jedno? Kiedy zakładaliśmy “Narwaną Zieleninę”, a nawet o wiele wcześniej- napisałam wykaz tematów, które chce poruszyć. Teraz staram się je skorelować z porą roku …

Poczciwa zasada 7 “U”

Poczciwa zasada 7 “U”

Jednym z ważniejszych aspektów oddziałujących na nasz dobrostan oraz zdrowia jest dieta i ogólnie pojęta kultura jedzenia, nie bez powodu, powszechnie utarło się 7 zasad zdrowego żywienia wg prof. Stanisława Bergera. Wiemy już na jakie grupy pokarmowe i w jakich ilościach należy wziąć pod uwagę w codziennej diecie. Teraz pora przyjrzeć się zasadom, którymi winniśmy …

Chałwa migdałowa i wyzwolenie od suplementów

Chałwa migdałowa i wyzwolenie od suplementów

Zaczynamy nowy cykl postów, w którym pokażemy Wam jak łatwe, zdrowe i przyjemne jest życie bez ton suplementów. Unaocznimy jak zaspokoić potrzeby organizmu, jak kontrolować na bieżąco czy nie występują niedobory. Nauczymy Was jak słuchać organizmu, jak rozpoznać czego brakuje do pełni szczęścia. Kolejno opiszemy niezbędne dla zdrowia sole mineralne, czyli makroelementy i mikroelementy oraz …

Przejście na jasną stronę mocy!

Przejście na jasną stronę mocy!

Mimo, iż stosunkowo późno piszę post o zamiennikach, to jednak są one przełomowym i fundamentalnym czynnikiem w drodze po zdrowie. Zdrowe produkty to zdrowe gotowanie. Oczywiście są niuanse, ale uogólniając taka jest zasada. Pisanie i zbieranie materiałów trwało tak długo z uwagi na skrupulatność w doborze. Chcieliśmy, aby wszystko było szczegółowe. Lepiej zbytnio wgłębić się …

Jak komponować swój codzienny talerz

Jak komponować swój codzienny talerz

Już dawno, dawno, bo już na początku przy opisie wegańskiej piramidy obiecałam opis kompozycji codziennego talerza. Wszystko obliczyłam, przemyślałam, poczytałam i oto jest! W komponowaniu codziennej diety najważniejsze jest odwołanie właśnie do piramidy żywienia. Warzywa i owoce Podstawą są warzywa i owoce, które powinny stanowić 50 % całego spożywanego pokarmu, stosunek warzyw do owoców najlepiej …

Bezsernik kokosowy z bananem i żywność certyfikowana eko

Bezsernik kokosowy z bananem i żywność certyfikowana eko

Nie bardzo lubimy żywność eko, już zdobycie się na zmianę nawyków, ograniczenie cukru, samodzielne gotowanie, odłożenie przetworzonej żywności jest trudne. A dodatkowe szukanie żywności certyfikowanej i płacenie za niej grubych pieniędzy? No właśnie, jest to kwestia polemiki. Zawsze byłam sceptycznie nastawiona do ekożywności. Z prostej przyczyny, każdy może zaprojektować znaczek eko i oznaczyć nim produkty. …

Brownie buraczane i prawda o margarynie

Brownie buraczane i prawda o margarynie

Powoli uciera się pogląd, iż to co roślinne jest zdrowsze, wartościowsze i lepiej przyswajalne. W lata ’60 wieku XX pojawiła się więc margaryna wraz z nasyconymi lub po części nasyconymi tłuszczami typu trans. Generalnie stało się to na skutek odkrycia w latach ’50 związku między tłuszczami zwierzęcymi, a zapadalnością na choroby układu krwionośnego. Postanowiono więc …

Talerz meksykańskich rozmaitości i sztuka “odstawiania”

Talerz meksykańskich rozmaitości i sztuka “odstawiania”

Wiele czytam i dowiaduje się o początkujących “roślinożercach”. Wiem, jak to ciężko kiedy nasz umysł jest nastawiony na konkretny tryb. Często widzimy tylko główną alejkę, z kolei dróżki poboczne jakoś przelatują mimochodem, w pośpiechu, przybierając kształt tworów, które są dla nas mniej pewne niż wydeptana trasa. Jak się przestawić? Pytanie często brzmi, jak przejść na …