Zaczynamy nowy cykl postów, w którym pokażemy Wam jak łatwe, zdrowe i przyjemne jest życie bez ton suplementów. Unaocznimy jak zaspokoić potrzeby organizmu, jak kontrolować na bieżąco czy nie występują niedobory. Nauczymy Was jak słuchać organizmu, jak rozpoznać czego brakuje do pełni szczęścia. Kolejno opiszemy niezbędne dla zdrowia sole mineralne, czyli makroelementy i mikroelementy oraz …
Mimo, iż stosunkowo późno piszę post o zamiennikach, to jednak są one przełomowym i fundamentalnym czynnikiem w drodze po zdrowie. Zdrowe produkty to zdrowe gotowanie. Oczywiście są niuanse, ale uogólniając taka jest zasada. Pisanie i zbieranie materiałów trwało tak długo z uwagi na skrupulatność w doborze. Chcieliśmy, aby wszystko było szczegółowe. Lepiej zbytnio wgłębić się …
Już dawno, dawno, bo już na początku przy opisie wegańskiej piramidy obiecałam opis kompozycji codziennego talerza. Wszystko obliczyłam, przemyślałam, poczytałam i oto jest! W komponowaniu codziennej diety najważniejsze jest odwołanie właśnie do piramidy żywienia. Warzywa i owoce Podstawą są warzywa i owoce, które powinny stanowić 50 % całego spożywanego pokarmu, stosunek warzyw do owoców najlepiej …
Nie bardzo lubimy żywność eko, już zdobycie się na zmianę nawyków, ograniczenie cukru, samodzielne gotowanie, odłożenie przetworzonej żywności jest trudne. A dodatkowe szukanie żywności certyfikowanej i płacenie za niej grubych pieniędzy? No właśnie, jest to kwestia polemiki. Zawsze byłam sceptycznie nastawiona do ekożywności. Z prostej przyczyny, każdy może zaprojektować znaczek eko i oznaczyć nim produkty. …
Powoli uciera się pogląd, iż to co roślinne jest zdrowsze, wartościowsze i lepiej przyswajalne. W lata ’60 wieku XX pojawiła się więc margaryna wraz z nasyconymi lub po części nasyconymi tłuszczami typu trans. Generalnie stało się to na skutek odkrycia w latach ’50 związku między tłuszczami zwierzęcymi, a zapadalnością na choroby układu krwionośnego. Postanowiono więc …
Wiele czytam i dowiaduje się o początkujących “roślinożercach”. Wiem, jak to ciężko kiedy nasz umysł jest nastawiony na konkretny tryb. Często widzimy tylko główną alejkę, z kolei dróżki poboczne jakoś przelatują mimochodem, w pośpiechu, przybierając kształt tworów, które są dla nas mniej pewne niż wydeptana trasa. Jak się przestawić? Pytanie często brzmi, jak przejść na …
Spekulacje na temat olejów są wyczerpujące i nic nie wnoszą, a na pewno nie rozjaśniają nam sytuacji. Już zwłaszcza nie odpowiadają na pytanie czy jeść tłuszcze czy ich unikać? Fit czy fat? Powszechna mania na zdrowe odżywianie i bycie fit jest całkiem ok, ale niestety wiadomym jest fakt, iż lubimy balansować po skrajnościach. Często nie …
Prawda o soi
Twardy orzech do zgryzienia? Na początku mojej przygody z dietą roślinną oraz gotowanie, które wtedy też miało swój początek przygotowywałam posiłki proste. Do tego stopnia, że ograniczałam się praktycznie do duszonych warzyw z dodatkiem kaszy, ryżu, makaronu. Każda zmiana jest trudna, nawet bardzo. Wymaga od nas, żebyśmy otwarli się na nowe, a także zmiany schematycznego …
Zaprojektowaliśmy dla Was piramidę wegańską wg 6 pięter, jak je odczytać? Warzywa i owoce To co u podstaw piramidy stanowi fundament, na którym opiera się całe nasze życie, zaczynając od wody i aktywność fizyczna będących komponentem i nierozerwalnym czynnikiem zdrowego trybu życia. Jednak „część właściwa” piramidy- I pięto stanowią warzywa i owoce. Surowe lub gotowane …
