Jaglaniec bezowy i fosfor na radarze

Jaglaniec bezowy i fosfor na radarze

Składniki mineralne i witaminy były dla mnie nie do ogarnięcia. Kiedyś przy studenckiej i niekoniecznie konsekwentnej diecie występowały u mnie drobne niedobory. Zawsze sprawdzałam w internecie czego może mi brakować. Ale jak to internet, jedna strona przeczyła drugiej. Postanowiliśmy więc przeanalizować ten temat dogłębnie, oczywiście dzięki pomocy fachowej literatury. Łukasz zwłaszcza marudził, abym wgłębiła w …

Komosa z truskawkami i kopalnia potasu

Komosa z truskawkami i kopalnia potasu

Kolejnym makropierwiastkiem jest potas, który również jest obecny w wielu produktach codziennej diety. Wskazane jego źródła to tylko sygnał o obecności tego minerału czy innego. Wiele jest szczególnie nimi wysyconych, ale to nie zmienia faktu, że wystarczy niewielka ilość. Wprost przeciwnie 5 porcji warzyw i owoców to absolutne minimum! Porcja, czyli –tak, jak już było …

Chałwa migdałowa i wyzwolenie od suplementów

Chałwa migdałowa i wyzwolenie od suplementów

Zaczynamy nowy cykl postów, w którym pokażemy Wam jak łatwe, zdrowe i przyjemne jest życie bez ton suplementów. Unaocznimy jak zaspokoić potrzeby organizmu, jak kontrolować na bieżąco czy nie występują niedobory. Nauczymy Was jak słuchać organizmu, jak rozpoznać czego brakuje do pełni szczęścia. Kolejno opiszemy niezbędne dla zdrowia sole mineralne, czyli makroelementy i mikroelementy oraz …

Brownie buraczane i prawda o margarynie

Brownie buraczane i prawda o margarynie

Powoli uciera się pogląd, iż to co roślinne jest zdrowsze, wartościowsze i lepiej przyswajalne. W lata ’60 wieku XX pojawiła się więc margaryna wraz z nasyconymi lub po części nasyconymi tłuszczami typu trans. Generalnie stało się to na skutek odkrycia w latach ’50 związku między tłuszczami zwierzęcymi, a zapadalnością na choroby układu krwionośnego. Postanowiono więc …

Leśne brownie na bazie awokado

Leśne brownie na bazie awokado

Łukasza oczy, zamieniły się w pięciozłotówki. A to za sprawką mojego „maślanego” brownie! Faktycznie ciasta na bazie awokado wychodzą niesamowicie gładkie, co istotniejsze mają konsystencję aksamitnego musu. Tak samo pasty i pasztety, mówi się na nie roślinne masełko. A jakie kryje w sobie właściwości? Sekret awokado Awokado pochodzi z Ameryki Środkowej. Rośnie na wiecznie zielonych …

Torcik Rafaello

Torcik Rafaello

…i sekrety migdałów. Ludzie mają pewien interesujący odruch… musimy coś robić z rękami. Nie dopuszczamy do momentu ich bezczynności. Musimy się nimi bawić, rysować podczas rozmowy telefonicznej, gestykulować lub najzwyczajniej w świecie coś podgryzać 😉 Efektywne podgryzanie W podgryzaniu nie ma nic złego jeśli nie przechodzi w obżarstwo lub zapychanie się „chemią” i konserwantami. Jak …

Wypasiona czekolada

Wypasiona czekolada

Tworząc czekoladę nie można zapomnieć o jej dobroczynnych właściwościach. Gorzka czekolada może poszczycić się zawartością antyoksydantów, proanthocyanidów i polifenoli. Związki te spowalniają rozwój nowotworów oraz w ogóle zapobiegają ich wystąpieniu. Co z tymi fenolami? O polifenolach mówi się w kategoriach leków o ogromnym działaniu, które nawet naukowców wprawiają w osłupienie. Substancje te zwalczają nie tylko …

Dietetyczny budyń z karobem

Dietetyczny budyń z karobem

Twardy orzech do zgryzienia? Na początku mojej przygody z dietą roślinną oraz gotowanie, które wtedy też miało swój początek przygotowywałam posiłki proste. Do tego stopnia, że ograniczałam się praktycznie do duszonych warzyw z dodatkiem kaszy, ryżu, makaronu. Każda zmiana jest trudna, nawet bardzo. Wymaga od nas, żebyśmy otwarli się na nowe, a także zmiany schematycznego …