Witamina D to kolejna z witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Jest jej bardzo dużo w różnego rodzaju rybach od węgorza po łososia. Właśnie dlatego weganie często ją suplementują, czy słusznie? Co w sobie kryje? Otóż witamina D kryje w sobie ogromny potencjał. Podstawowa jej funkcją jest ochronna. Jak dowodzą badania, kobiety z niedoborem tej witaminy mają …
XXI wiek to czas nie tylko ogromnego postępu technologicznego, ale również czas chorób cywilizacyjnych, a w tym epidemii czy jak to określają niektórzy naukowcy „pandemii”. Kiedyś ludzie jedli to co przynosiło im życie i okoliczności, dziś mamy nieograniczony wybór wszystkiego. Mając wszystko jesteśmy bezradni i przytłoczeni przez owo wszystko. Nie potrafimy cieszyć się tym co …
Wedle obietnicy przyszła pora na witaminy. Będziecie mogli je znaleźć pod tagiem witaminy oraz szerszym, w którym są też składniki mineralne bez suplementów. Witaminy dzielimy na rozpuszczalne w tłuszczach oraz w wodzie. Swoje rozważania zacznę od tych pierwszych. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach jak sama nazwa wskazuje, aby zostać przyswojone przez organizm niezbędne jest dostarczanie tłuszczu …
Został mi do opisania ostatni minerał, czyli siarka. Nie licząc chloru i sodu, które są obecne w soli kuchennej, a ich niedobry są znane. Następne posty będą zawierały witaminy i informacje dotyczące ich funkcji w naszym organizmie. Siarka natomiast to kolejny jak to określiłam zapomniany makropierwiastek. Słyszeliście o suplementowaniu go? Nie twierdzę, że powinniście, ale …
Plaga otyłości z roku na rok przybiera na sile. Na nic zdaje się miliony diet, redukcja kalorii i katorżnicze treningi. Kiedy następuje spadek motywacji, stresujący okres lub zwyczajna niechęć. Przez wielu bagatelizowany problem ma on jednak głębokie i trudne do wykorzenienia podstawy. Jak więc radzić sobie z otyłością? Kompendium wiedzy Zawsze twierdziłam, że należy wyjść …
Makarony bezglutenowe i w dodatku bezjajeczne były dla mnie mało realne. Gryczanych nie lubiłam, a kukurydziane też niekoniecznie budziły moją sympatię. Dziś w każdym supermarkecie można dostać makaron grochowy, cieciorkowy, soczewicowy czy z białej fasoli albo groszku, jest jeszcze z czarnej fasoli, słyszałam o nim jednak bardzo negatywne komentarze. Można je dostać w każdym kształcie …
Ręka do góry to zna molibden? Nie słyszałam, żeby ktoś stwierdził, że odczuwa niedobór molibdenu. A za co odpowiada w naszym organizmie ten mikroelement? Wpływ na organizm Molibden jest bardzo ważny w procesie odtruwania naszego organizmu. Chodzi przede wszystkim o przeciwdziałaniu tworzenia się komórek nowotworowych. Ponadto wykazuje działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe. Kwintesencją jest wzmocnienie układu odpornościowego …
Kiedy zaczęłam pisać serię postów o składnikach mineralnych wiedziałam, że dzieli się je według sztucznego podziału na znane i nieznane, na „potrzebne” i „niepotrzebne”. Zaczęłam się zastanawiać czemu tak jest. Przecież nikt chyba nie myśli, że magnez jest mi turbo potrzebny a ten molibden to tylko tak do „podpierania ścian”. A jednak może to za …
Żelazo jest kolejnym mikroelementem. Stosunkowo często u „wege” występują jego niedobory, o czym już wcześniej pisałam. Dlaczego jest takie zagadkowe? Żelazo dzieli się na hemowe i niehemowe. Hemowe jest łatwo przyswajalne i obecne w mięsie, wątrobie, rybach, żółtkach jaj oraz ostrygach. Mniej przyswajalne jest żelazo niehemowe, dostępne w produktach roślinnych (tabela poniżej). Niebatożoną przyczyną złej …
Dania, które Wam przedstawiamy w postach o składnikach mineralnych mają w sobie przynajmniej trzy mikro- lub makroelementy, o których mowa. Tak jak w codziennej diecie tak i tu dbamy o różnorodność składników odżywczych. Magnez Spotykam się z wieloma materiałami obrazującymi, że substancja czynna wyizolowana z danego składnika pokarmowego ma mniejszą moc, w tym przypadku nie …
